매일 사용하는 프라이팬의 코팅은 조리 편의성을 높여주지만 관리 방법에 따라 수명이 크게 달라진다. 코팅이 벗겨지는 원인을 정확히 알고 생활 속에서 작은 습관을 바꾸면 교체 주기를 늦출 수 있다. 이 글에서는 프라이팬 코팅 손상의 핵심 원인과 실천 가능한 예방법을 정리해 주방에서의 불편과 불안을 줄이는 데 목적이 있다.프라이팬 코팅이 벗겨지는 가장 큰 원인은 과도한 열 사용이다. 대부분의 코팅 프라이팬은 중불 이하에서 사용하도록 설계되어 있다. 하지만 센 불에서 장시간 예열을 하거나 빈 팬을 가열하면 코팅층이 빠르게 열화된다. 특히 불꽃이 팬 옆면까지 닿는 경우 코팅 손상이 가속화된다. 이는 코팅 소재가 고온에서 구조적으로 약해지기 때문이다.(1) 급격한 온도 변화도 주요 원인이다. 뜨겁게 달궈진 프라이팬..
