주방생활 (3) 썸네일형 리스트형 프라이팬 코팅 벗겨지는 원인과 예방 매일 사용하는 프라이팬의 코팅은 조리 편의성을 높여주지만 관리 방법에 따라 수명이 크게 달라진다. 코팅이 벗겨지는 원인을 정확히 알고 생활 속에서 작은 습관을 바꾸면 교체 주기를 늦출 수 있다. 이 글에서는 프라이팬 코팅 손상의 핵심 원인과 실천 가능한 예방법을 정리해 주방에서의 불편과 불안을 줄이는 데 목적이 있다.프라이팬 코팅이 벗겨지는 가장 큰 원인은 과도한 열 사용이다. 대부분의 코팅 프라이팬은 중불 이하에서 사용하도록 설계되어 있다. 하지만 센 불에서 장시간 예열을 하거나 빈 팬을 가열하면 코팅층이 빠르게 열화된다. 특히 불꽃이 팬 옆면까지 닿는 경우 코팅 손상이 가속화된다. 이는 코팅 소재가 고온에서 구조적으로 약해지기 때문이다.(1) 급격한 온도 변화도 주요 원인이다. 뜨겁게 달궈진 프라이팬.. 주방 행주를 따로 쓰는 이유 (1) 주방에서 사용하는 행주는 단순히 물기를 닦는 도구처럼 보이지만 위생과 건강에 직접적인 영향을 미치는 중요한 생활용품이다. 많은 가정에서 하나의 행주로 식탁과 조리대 싱크대를 함께 닦는 경우가 있지만 이는 세균 확산의 원인이 될 수 있다. 행주를 따로 사용하는 이유는 바로 오염 경로를 차단하기 위함이다. 음식물이 직접 닿는 공간과 그렇지 않은 공간은 세균의 종류와 양이 다르기 때문에 구분이 필요하다.(2) 조리대와 식탁은 음식이 놓이는 공간으로 상대적으로 위생 관리가 더 엄격해야 한다. 반면 싱크대나 가스레인지 주변은 음식물 찌꺼기와 물때 기름때가 쉽게 묻는 곳이다. 이 두 공간을 같은 행주로 닦게 되면 오염된 세균이 깨끗해야 할 공간으로 옮겨질 가능성이 높아진다. 특히 여름철에는 세균 번식 속도가.. 냉동실 성에 줄이는 습관 냉동실에 성에가 생기는 것은 자연스러운 현상이지만 생활 습관에 따라 그 정도는 크게 달라진다. 성에는 냉동 효율을 떨어뜨리고 전기 요금을 증가시키며 식품 보관 공간을 줄이는 원인이 된다. 평소의 작은 습관을 바꾸는 것만으로도 냉동실 성에를 눈에 띄게 줄일 수 있다. 냉동실을 오래 깨끗하게 사용하려면 원인을 이해하고 실천 가능한 방법을 꾸준히 유지하는 것이 중요하다.(1) 냉동실 문을 여닫는 횟수를 줄이는 것이 가장 기본적인 습관이다. 문을 자주 열면 외부의 따뜻하고 습한 공기가 내부로 들어가면서 성에가 빠르게 생긴다. 필요한 물건을 한 번에 꺼낼 수 있도록 미리 위치를 정리해 두는 것이 도움이 된다. 가족 모두가 냉동실 구조를 알고 사용하면 문을 여는 시간을 자연스럽게 줄일 수 있다.(2) 뜨거운 음식이.. 이전 1 다음
